Nos recettes de rillettes de poulet sont élaborées avec les meilleurs ingrédients, enrichi de nouvelles saveurs afin d’élever cette charcuterie traditionnelle moelleuse et réconfortante au rang de luxe gastronomique.
Rillettes de poulet
Cuisinées traditionnellement, les morceaux sont confit et poêlées lentement dans la graisse de canard. Ce processus permet à la viande de devenir tendre et d'assurer une texture et une saveur authentiques.
Ces préparations charcutières doivent être dégustées à température ambiante, pour les servir en hors-d’œuvre ou à l’apéritif, sur du pain grillé.
Mona Lou Gourmet revisite ce plat rustique, en bouleversant les codes de la rillette, en lui redonnant du gout au travers de recettes parfois exotiques, avec entre-autres, les Rillettes aux Saveurs Asiatiques. Découvrez-les sans attendre.
Rillettes de poissons artisanales
A l'origine, les rillettes sont de délicieuses préparations paysannes à base de viandes de porc, de boeuf, de canard, d’oie ou de poulet.
Récemment les maitres artisans se sont essayés avec succès à revisiter ce plat ancestral en le préparant avec du poisson.
La conserverie artisanale Les Saveurs Granvillaises, nous fait prendre le large avec les originales Rillettes de Maquereaux aux Salicornes une algue à la texture croquante et iodée, des Rillettes de Cabillaud aux Agrumes à déguster bien fraiches, auxquelles vous ne résisterez pas.
Terrines, vente en ligne
Utilisant des techniques classiques et des recettes exclusives, nos terrines et pâtés sont élaborés avec des ingrédients naturels pour un goût délicieux et une texture onctueuse.
Ils sont parfaits pour les pique-niques et les apéritifs, sur une planche de charcuterie ou avec une baguette tranchée.
Appréciez les recettes de l’entreprise familiale Aveyronnaise Roger Vidal et son célèbre Pâté Georgette du nom de la grand-mère.
