Miels

   
+

Notre sélection de Miels de France


Comment les abeilles fabriquent-elles du miel ?

Cela commence lorsqu'une abeille s'arrête sur une fleur et aspire le doux nectar liquide. Ils stockent le nectar dans un sac spécial appelé récolte de miel, où les enzymes le décomposent en sucres simples. De retour à la ruche, d'autres abeilles déplacent le nectar dans les rayons de miel. Ils planent au-dessus des alvéoles, créant une brise qui dessèche le nectar jusqu'à ce qu'il devienne du miel, puis scelle les alvéoles avec de la cire.

D'où vient le miel ?

La plupart du miel provient de fermes apicoles où les abeilles pollinisent des cultures comme des baies, des fleurs, des arbres fruitiers. Les abeilles pollinisent plus d'un tiers de nos cultures.

Depuis combien de temps utilise-t-on le miel ?

Dés 6000 avant J-C des représentations d’art rupestre montre la récolte du miel.
De la cire d'abeille datant d'environ 8000 av. J-C. a été trouvée dans des marmites en Turquie. Les Égyptiens étaient des apiculteurs qualifiés. Lorsque les premiers agriculteurs ont défriché les sols pour en faire des cultures, ils ont créé des habitats favorables aux abeilles où poussaient des fleurs et des buissons. Au fur et à mesure que les agriculteurs s'installaient dans de nouvelles régions, les abeilles les suivaient.

Miel contre sucre

Dans ce débat, le miel a un avantage. Il contient des antioxydants sains, des acides aminés et des vitamines.. Mais attention, une cuillère à café de miel contient 21 calories, contre 16 pour le sucre.

Combien de temps le miel se conserve-t-il ?

Le miel a une durée de vie très longue. Les scientifiques ont trouvé des pots de miel consommables dans des tombes égyptiennes vieilles de milliers d’années. Sa faible humidité, ses acides forts et ses composés anti bactériens le rendent comestible tant qu'il est scellé. Conservez-le dans un bocal bien fermé dans un endroit sec et frais. S'il y a des cristaux, mettez-le dans un récipient ouvert dans une casserole d'eau tiède jusqu'à ce qu'il redevienne clair.

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez les cookies.