Niveau

Facile

Temps de préparation

40 minutes

Cuisson

6-8 minutes

Budget

Bon marché

Un ramequin de mangues en découpées en tranche avec des zestes de combava mélangés avec de la ricotta

Nous avons mis un peu d’Italie dans cette recette Libanaise en remplaçant le traditionnel fromage, le Halloumi, par de la Mozzarella sèche. Pour conserver un équilibre entre les goûts, nous avons utilisé un miel doux aux saveurs florales. Nous avons accompagné cette préparation de légumes de saison. Prolongeons l’été avec ce plat dont le goût est sans égal.

Ingrédients pour 4 personnes

• 450 g de Mozzarella sèche (ou fumée)
• 200 g de pousses d'épinard
• 1 botte de radis
• 1 oignon
• 1 citron
• 60 g de miel toutes fleurs Martine
• 1 cuillère à soupe de Zathar
• 1 cuillère à soupe de feuilles de thym séchées
• 1 œuf
• 4 cuillères à soupe de farine
• 8 cuillères à soupe de chapelure
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Hovea

Préparation de la recette méditerranéenne

1. Pour commencer

Dans trois récipients différents, placer de la farine, l'oeuf battu avec le miel préalablement chauffé pour qu'il soit plus liquide et de la chapelure mélangée à du thym.

2. Ensuite

Coupez la Mozzarella en parts égales, puis roulez-les délicatement dans la farine, l’œuf et la chapelure. Réservez au congélateur pendant 30 mn.

3. Enchaîner

Pressez le citron et mélangez-le jus avec l'huile d'olive, le Zaatar et du poivre. Pour réaliser cette sauce salade, nous utilisons du poivre Malabar

Préchauffez votre four à 200°

4. Poursuivre

Composez la salade avec l'oignon émincé, les radis coupés en fines rondelles et les pousses d’épinard.

5. Continuer

Sortez la Mozzarella panée du congélateur et enfournez sur une plaque de cuisson pendant 6 à 8 minutes. La panure doit être dorée et la Mozzarella doit être chaude.

Répartissez la salade dans les assiettes, disposez la Mozzarella panée et arrosez de la préparation au Zathar. Pour la déco, parsemez l’ensemble de graines de Sésame et d'une pincée de Curcuma en poudre. Bon appétit !

5. Enfin

Commentaires (0)

Aucun commentaire pour l'instant

Nouveau commentaire

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez les cookies.