La gelée de Lavande accompagnera avec délices vos yaourts ou tout autre laitage, vos gâteaux et sera à son avantage sur une belle tartine, … tout simplement.
Elle parfumera délicieusement vos sauces notamment celle d’un bon magret de canard.
Les confituriers du « Mas des Confitures » élaborent aussi des gelées qui sont servies dans les plus grands hôtels du monde et qui sont proposées par des grands chefs étoilés.
Aux plus curieux, nous préciserons que la gelée est principalement composée de jus de fruit et de sucre. Pas de morceaux de fruits dans une gelée ; les amateurs préfèrent.
Les vertues de la Lavande sont connues. C’est notamment un antispasmodique, elle agit contre l’insomnie, l’anxiété et l’agitation, avec des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques. Bref, un concentré de bonnes choses que l’on peut retrouver dans cette gelée. Alors pourquoi s’en priver … adoptez-là !
Ingrédients : infusion de Lavande, sucre, Agar-Agar.