Confiture Poire, Vanille de la Réunion - Saveurs des Iles

Confiture Poire, Vanille de la Réunion - Saveurs des Iles

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Depuis des décennies, la poire est utilisée en confiture pour son goût sucré et sa chair tendre qui cuit très aisément. Cette confiture de poires est d’autant plus goûteuse tant elle est parfumée avec de légères notes de vanille

Douce de nature, la poire est comme sublimée par l’intensité enivrante de la vanille de la Réunion. Avec son goût très original, cette vanille apporte tout son caractère à la confiture de poires. Sucrée et légère en bouche, la confiture de poires aromatisée à la vanille de la Réunion est une petite pépite qui enchantera à coup sûr votre palais. 

Elle est conservée dans des contenants de 230 grammes. 

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Caractéristiques principales

Avec ses quelques notes épicées, la vanille de la Réunion confère un goût caractéristique à la confiture de poires, s’apparentant légèrement à celui du pain d’épices.

Mode de préparation de la confiture de poires à la vanille de la Réunion

Choisies une à une, les poires sont issues d’une production locale. Découpées en petits morceaux et arrosées d’un filet de jus de citron, ces dernières cuisent lentement dans un chaudron en cuivre. La confiture est aromatisée avec quelques graines de vanille de la Réunion en fin de préparation.

Une confiture de poires d'une qualité rare

Grâce à ces poires choisies pour leur qualité, la confiture jouit d'une texture onctueuse et fondante à la fois.

Confection artisanale de la confiture de poires à la vanille de la Réunion

Préparée à l’ancienne avec des produits de qualité, cette confiture respire le produit fait maison. La fraîcheur des poires garantit une conservation longue sans besoin aucun de conservateurs synthétiques. Pas de gélifiant ni d’aspartame non plus, cette confiture de poires à la vanille de la Réunion est 100 % naturelle.

Composition de la confiture parfumée

Poire, sucre, citron, vanille de la Réunion. 77g de fruits pour 100 g.

confiture poire vanille réunion

Autres caractéristiques

Certification
Producteur Artisan de Qualité
Origine
Sud-Ouest
Poids
230 g
Qualité
Fruits Jaunes
SC036

À propos de l'artisan Oh Palais d'Isa

Nous avons demandé à Isabelle, maître confiturière de nous raconter son histoire ...

Quelle est l'histoire du maitre confiturier Oh Palais d'Isa ?

Je suis parisienne et à l époque j étais banquière. J’ai déménagée dans les landes en 2010 mais mon intégration dans la banque a été très compliquée. J’ai donc décidé de me reconvertir et de me lancer dans la fabrication de confitures. Mon grand père était chef pour les maisons bourgeoises à Paris et ma mère a toujours fait des confitures alors pourquoi pas moi.

En 2015, après un marché de Noël ou je vends mes confitures je m’inscris au championnat de France de confitures et je finis deuxième.

Ce prix, vice championne de France de confitures, m’a donné l espoir de changer de métier. Et 2017 je fais un grand saut je quitte tout et je crée ma société Oh Palais d'Isa. Aujourd’hui je ne regrette rien de ce virage, car j’apporte un peu de bonheur au gens.

Quel est votre secret pour faire des confitures aussi bonnes ?

Toutes mes confitures sont élaborées à partir de recettes familiales revisitées. Je mets un point d’honneur à respecter une fabrication artisanale. Je travaille en petite quantité de maximum 4kg. Ce procédé permet de maitriser parfaitement la cuisson des fruits avec le sucre afin d’obtenir une préparation pleinement gustative avec des arômes riches et équilibrés.
Je fais des confitures en fruits frais de saison, c’est une vraie passion, j’y mets tout mon cœur et mon amour, et d’après ceux qui connaissent mes confitures, cela se ressent.

 

D'où viennent les fruits qui composent vos confitures ?

Pour mes fruits je suis landaise je travaille à 80% en fruits locaux sur des petites exploitations. Je connais tous mes fournisseurs. Juste un inconvénient il peut y avoir des ruptures de certains parfums de confiture si ce n’est plus la saison du fruit.
Pour exemple, la fraise est à 5 km de chez moi, elle est cueillie le matin et dans mes chaudrons l’après-midi.

Sujets associés

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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