Confiture Pêche, Verveine - La goûteuse

Confiture Pêche, Verveine - La goûteuse

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Avec ses doux parfums du Sud, cette confiture est un pur délice qui ne manque pas de saveurs. Des pêches soigneusement récoltées dans des vergers locaux (principalement des Landes et du Gers) sont à la base de cette confiture au goût si atypique. La particularité de ces petits pots sucrés est que les pêches qui les composent sont issues d’une agriculture responsable : seule une cueillette de saison permet au fruit de libérer tous ses arômes.

Aussi, un ingrédient phare entre-t-il en ligne de compte : la verveine. Cette plante joue le rôle d’un aromate puissant et agrémente merveilleusement le goût sucré de la pêche.

La confiture de pêches à la verveine est présentée dans des petits pots de 230 grammes.

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Caractéristiques principales

Avec son parfum d’herbe subtile et ses notes florales légères, la verveine rehausse d'un cran le caractère fort de la pêche. Alliant douceur et caractère dans un seul petit pot, cette confiture est idéale pour les férus de saveurs atypiques et d’associations osées.

Une confiture réalisée dans les règles de l’art

C’est suivant un procédé vieux de plusieurs dizaines d’années que cette confiture si originale est fabriquée. Le fruit est d’abord confit dans du sucre et arrosé d’un léger filet de jus de citron. Celui-ci est ensuite infusé à la verveine pendant plusieurs heures pour atteindre cette saveur unique. Le tout est cuit dans un chaudron en cuivre ; élément crucial des confituriers d’antan.

Que savoir sur la confiture de pêches à la verveine ?

Le procédé de fabrication artisanale, ayant donné naissance à cette confiture, s'est transmis de génération en génération au sein d'une famille de confituriers. Mainte fois récompensée, l'héritière et créatrice de la confiture de pêches à la verveine est une véritable passionnée de confitures, doublée d’une mordue de saveurs innovantes.

Une confiture de pêches à la verveine naturelle

Garantie sans conservateurs ni additifs, cette confiture de pêches à la verveine vous replongera dans l’univers du fait maison.

Composition de la confiture fruit et plante

Pêche, sucre, citron, verveine. 77g de fruits pour 100 g.

confiture pêche verveine

Autres caractéristiques

Certification
Producteur Artisan de Qualité
Origine
Sud-Ouest
Poids
230 g
Qualité
Fruits Jaunes
Fruits et Plantes
SC031

À propos de l'artisan Oh Palais d'Isa

Nous avons demandé à Isabelle, maître confiturière de nous raconter son histoire ...

Quelle est l'histoire du maitre confiturier Oh Palais d'Isa ?

Je suis parisienne et à l époque j étais banquière. J’ai déménagée dans les landes en 2010 mais mon intégration dans la banque a été très compliquée. J’ai donc décidé de me reconvertir et de me lancer dans la fabrication de confitures. Mon grand père était chef pour les maisons bourgeoises à Paris et ma mère a toujours fait des confitures alors pourquoi pas moi.

En 2015, après un marché de Noël ou je vends mes confitures je m’inscris au championnat de France de confitures et je finis deuxième.

Ce prix, vice championne de France de confitures, m’a donné l espoir de changer de métier. Et 2017 je fais un grand saut je quitte tout et je crée ma société Oh Palais d'Isa. Aujourd’hui je ne regrette rien de ce virage, car j’apporte un peu de bonheur au gens.

Quel est votre secret pour faire des confitures aussi bonnes ?

Toutes mes confitures sont élaborées à partir de recettes familiales revisitées. Je mets un point d’honneur à respecter une fabrication artisanale. Je travaille en petite quantité de maximum 4kg. Ce procédé permet de maitriser parfaitement la cuisson des fruits avec le sucre afin d’obtenir une préparation pleinement gustative avec des arômes riches et équilibrés.
Je fais des confitures en fruits frais de saison, c’est une vraie passion, j’y mets tout mon cœur et mon amour, et d’après ceux qui connaissent mes confitures, cela se ressent.

 

D'où viennent les fruits qui composent vos confitures ?

Pour mes fruits je suis landaise je travaille à 80% en fruits locaux sur des petites exploitations. Je connais tous mes fournisseurs. Juste un inconvénient il peut y avoir des ruptures de certains parfums de confiture si ce n’est plus la saison du fruit.
Pour exemple, la fraise est à 5 km de chez moi, elle est cueillie le matin et dans mes chaudrons l’après-midi.

Sujets associés

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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