Confiture Abricot, Bergamote - L'exquise
Confiture Abricot, Bergamote - L'exquise
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Confiture Abricot, Bergamote - L'exquise

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Une confiture légère et agréable en bouche, avec des petites notes acidulées, c’est ce que vous garantit cette confiture d’abricots à la bergamote. La douceur naturelle de l’abricot en fait un excellent candidat pour la confiture. C’est d’autant plus vrai quand le fruit est de saison et qu’il est récolté à maturité, au moment où ses arômes sont les plus prononcés. Un abricot bien frais, choisi en majorité pour la qualité de sa chair et pour son caractère sucré, voilà le secret de cette confiture d’abricots si goûteuse.

La bergamote vient agrémenter le tout avec son goût bien atypique, situé entre l’aigre et l’amer. 

Cette petite confiture d’abricots à la bergamote est présentée dans des petits contenants de 230 grammes fort esthétiques.

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Caractéristiques principales

Dosé avec parcimonie, ce fruit vient apporter une petite touche de peps à cette confiture ancestrale. Le mélange est donc optimum ; bien dosé en sucre et parfaitement acidulé.

La confiture d'abricots à la bergamote est un produit d’exception qui a traversé les époques et qui se distingue aujourd'hui par une touche de nouveauté.

Une fabrication artisanale pour la confiture d’abricots à la bergamote ?

Se procurer des fruits de saison et frais par-dessus le marché ne suffit pas pour atteindre le degré de richesse en goût de cette confiture. Tout le secret réside dans une cuisson lente et surveillée pendant de longues heures. Petit plus : cette confiture est préparée dans de petits chaudrons en cuivre, tout comme le furent nos anciens.

Une confiture qui a du caractère

Même si l’abricot est réputé pour sa douceur et son goût fin, celui-ci devient explosif une fois associé à la bergamote. Un véritable défilé de saveurs est assuré dès la première bouchée. L’abricot est comme sublimé par l’amertume de la bergamote, d'où ce goût divinement atypique. 

Composition de la confiture

Abricot, sucre, bergamote, citron. 77g de fruits pour 100 g.

confiture poire baies de passion

Autres caractéristiques

Certification
Producteur Artisan de Qualité
Origine
Sud-Ouest
Poids
230 g
Qualité
Fruits Jaunes
Fruits et Plantes
SC030

À propos de l'artisan Oh Palais d'Isa

Nous avons demandé à Isabelle, maître confiturière de nous raconter son histoire ...

Quelle est l'histoire du maitre confiturier Oh Palais d'Isa ?

Je suis parisienne et à l époque j étais banquière. J’ai déménagée dans les landes en 2010 mais mon intégration dans la banque a été très compliquée. J’ai donc décidé de me reconvertir et de me lancer dans la fabrication de confitures. Mon grand père était chef pour les maisons bourgeoises à Paris et ma mère a toujours fait des confitures alors pourquoi pas moi.

En 2015, après un marché de Noël ou je vends mes confitures je m’inscris au championnat de France de confitures et je finis deuxième.

Ce prix, vice championne de France de confitures, m’a donné l espoir de changer de métier. Et 2017 je fais un grand saut je quitte tout et je crée ma société Oh Palais d'Isa. Aujourd’hui je ne regrette rien de ce virage, car j’apporte un peu de bonheur au gens.

Quel est votre secret pour faire des confitures aussi bonnes ?

Toutes mes confitures sont élaborées à partir de recettes familiales revisitées. Je mets un point d’honneur à respecter une fabrication artisanale. Je travaille en petite quantité de maximum 4kg. Ce procédé permet de maitriser parfaitement la cuisson des fruits avec le sucre afin d’obtenir une préparation pleinement gustative avec des arômes riches et équilibrés.
Je fais des confitures en fruits frais de saison, c’est une vraie passion, j’y mets tout mon cœur et mon amour, et d’après ceux qui connaissent mes confitures, cela se ressent.

 

D'où viennent les fruits qui composent vos confitures ?

Pour mes fruits je suis landaise je travaille à 80% en fruits locaux sur des petites exploitations. Je connais tous mes fournisseurs. Juste un inconvénient il peut y avoir des ruptures de certains parfums de confiture si ce n’est plus la saison du fruit.
Pour exemple, la fraise est à 5 km de chez moi, elle est cueillie le matin et dans mes chaudrons l’après-midi.

Sujets associés

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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