Confiture Mirabelle - La Délicieuse
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Confiture Mirabelle - La Délicieuse

En stock
8,80 €

La mirabelle est un fruit juteux utilisé en confiture depuis maintenant des décennies. Le goût légèrement poivré contenu naturellement dans le fruit est agrémenté à merveille par un filet de jus de citron.

Ce sont les qualités principales de ces petits pots de confiture à la mirabelle. Réalisé avec amour, ce produit est le fruit d’un travail de précision, jumelé à une passion familiale pour la confiture. Grâce à une récolte de saison, cette confiture de mirabelles offre un goût sans pareil. Émanant de producteurs locaux, le fruit en question n’a pas à être acheminé durant plusieurs kilomètres. Il est donc d’autant plus frais, ce qui confère à la confiture de mirabelles une saveur inouïe. Cette dernière est conditionnée dans des pots rustiques de 230 grammes.

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Caractéristiques principales

Une cuisson lente et un grammage de sucre étudié permettent à la confiture de mirabelles d’être savoureuse sans être trop sucrée.

Étapes de fabrication de la confiture de mirabelles

Les fruits sont d’abord sélectionnés chez des primeurs régionaux pour leur qualité. Ceux-ci sont ensuite cuits dans un chaudron en cuivre, à l’ancienne, pour leur permettre de relâcher tous leurs sucs.

Une production familiale pour la confiture de mirabelles

Après une reconversion inopinée, l’ancienne responsable bancaire à l’origine de ces délices a décidé de suivre la voie de ses ancêtres et de perpétuer la fabrication des confitures artisanales. Expérience familiale et passion sont les fondements de cette confiture de mirabelles si délicieuse.

Une confiture de mirabelles préparée avec amour

Les mirabelles sélectionnées pour ces confitures sont récoltées à maturité et acheminées directement vers le lieu de production. Pour parvenir à fabriquer une aussi bonne confiture de mirabelles, les fruits sont choisis pour leur fraîcheur et la tendresse de leur chair.

Composition de la confiture de fruits frais

Mirabelles, sucre, citron, baies de passion. 77g de fruits pour 100 g.

confiture mirabelle

Autres caractéristiques

Certification
Producteur Artisan de Qualité
Origine
Sud-Ouest
Poids
230 g
Qualité
Fruits Jaunes
SC029

À propos de l'artisan Oh Palais d'Isa

Nous avons demandé à Isabelle, maître confiturière de nous raconter son histoire ...

Quelle est l'histoire du maitre confiturier Oh Palais d'Isa ?

Je suis parisienne et à l époque j étais banquière. J’ai déménagée dans les landes en 2010 mais mon intégration dans la banque a été très compliquée. J’ai donc décidé de me reconvertir et de me lancer dans la fabrication de confitures. Mon grand père était chef pour les maisons bourgeoises à Paris et ma mère a toujours fait des confitures alors pourquoi pas moi.

En 2015, après un marché de Noël ou je vends mes confitures je m’inscris au championnat de France de confitures et je finis deuxième.

Ce prix, vice championne de France de confitures, m’a donné l espoir de changer de métier. Et 2017 je fais un grand saut je quitte tout et je crée ma société Oh Palais d'Isa. Aujourd’hui je ne regrette rien de ce virage, car j’apporte un peu de bonheur au gens.

Quel est votre secret pour faire des confitures aussi bonnes ?

Toutes mes confitures sont élaborées à partir de recettes familiales revisitées. Je mets un point d’honneur à respecter une fabrication artisanale. Je travaille en petite quantité de maximum 4kg. Ce procédé permet de maitriser parfaitement la cuisson des fruits avec le sucre afin d’obtenir une préparation pleinement gustative avec des arômes riches et équilibrés.
Je fais des confitures en fruits frais de saison, c’est une vraie passion, j’y mets tout mon cœur et mon amour, et d’après ceux qui connaissent mes confitures, cela se ressent.

 

D'où viennent les fruits qui composent vos confitures ?

Pour mes fruits je suis landaise je travaille à 80% en fruits locaux sur des petites exploitations. Je connais tous mes fournisseurs. Juste un inconvénient il peut y avoir des ruptures de certains parfums de confiture si ce n’est plus la saison du fruit.
Pour exemple, la fraise est à 5 km de chez moi, elle est cueillie le matin et dans mes chaudrons l’après-midi.

Sujets associés

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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