Confiture Pêche, Poivre Sauvage Madagascar - L'Éclatante
Confiture Pêche, Poivre Sauvage Madagascar - L'Éclatante
Confiture Pêche, Poivre Sauvage Madagascar - L'Éclatante
Confiture Pêche, Poivre Sauvage Madagascar - L'Éclatante

Confiture Pêche, Poivre Sauvage Madagascar - L'Éclatante

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8,80 €

Avec ses notes sucrées légèrement acidulées, cette confiture de pêches au poivre sauvage de Madagascar associe onctuosité et fraîcheur. Issue de vergers du terroir, la pêche sélectionnée pour confectionner cette confiture remplit tous les critères. Une chair tendre, des arômes naturels à profusion et un fruit gorgé de jus, c’est ce qui fait toute la qualité de cette confiture de pêches au poivre sauvage de Madagascar.

Elle est présentée dans de petits bocaux rustiques, d'une contenance de 230 grammes.

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Caractéristiques principales

Avec son goût atypique légèrement boisé, cette confiture est un vrai petit délice pour les mordus des saveurs exotiques.

Comment est réalisée la confiture de pêches au poivre sauvage de Madagascar ?

C’est avec amour et grand soin que sont confectionnés les petits pots de cette confiture. Confite dans un chaudron en cuivre, à l’ancienne, cette confiture de pêches épicée n’a rien à envier aux confitures artisanales de l'époque. Cuite lentement et parfumée au dernier moment avec quelques grammes de ce poivre rare, la confiture garde toute son authenticité. Votre palais vous en remerciera. Plus qu'une confiture, c'en est une escapade gustative remontant aux confituriers d'antan.

L’histoire de la confiture de pêches au poivre sauvage de Madagascar

Aujourd’hui membre officiel de l’ordre des Confituriers de France, l’entrepreneuse à l’origine de cette confiture au goût innovant met un point d’honneur à sortir de sa cuisine des produits de qualité.

Une confiture exquise faite maison

Produits frais et exclusivement de saison, mélange de saveurs osées et savoir-faire ancestral font de cette confiture une référence pour les amateurs de douceurs et d’associations atypiques. Une véritable explosion de saveurs enveloppée dans une texture onctueuse et riche, le tout dans un petit pot de confiture !

Composition de la confiture originale

Pêche, sucre, citron, poivre sauvage de Madagascar. 77g de fruits pour 100 g.

confiture pêche poivre madagascar

Autres caractéristiques

Certification
Producteur Artisan de Qualité
Origine
Sud-Ouest
Poids
230 g
Qualité
Fruits Jaunes
SC035

À propos de l'artisan Oh Palais d'Isa

Nous avons demandé à Isabelle, maître confiturière de nous raconter son histoire ...

Quelle est l'histoire du maitre confiturier Oh Palais d'Isa ?

Je suis parisienne et à l époque j étais banquière. J’ai déménagée dans les landes en 2010 mais mon intégration dans la banque a été très compliquée. J’ai donc décidé de me reconvertir et de me lancer dans la fabrication de confitures. Mon grand père était chef pour les maisons bourgeoises à Paris et ma mère a toujours fait des confitures alors pourquoi pas moi.

En 2015, après un marché de Noël ou je vends mes confitures je m’inscris au championnat de France de confitures et je finis deuxième.

Ce prix, vice championne de France de confitures, m’a donné l espoir de changer de métier. Et 2017 je fais un grand saut je quitte tout et je crée ma société Oh Palais d'Isa. Aujourd’hui je ne regrette rien de ce virage, car j’apporte un peu de bonheur au gens.

Quel est votre secret pour faire des confitures aussi bonnes ?

Toutes mes confitures sont élaborées à partir de recettes familiales revisitées. Je mets un point d’honneur à respecter une fabrication artisanale. Je travaille en petite quantité de maximum 4kg. Ce procédé permet de maitriser parfaitement la cuisson des fruits avec le sucre afin d’obtenir une préparation pleinement gustative avec des arômes riches et équilibrés.
Je fais des confitures en fruits frais de saison, c’est une vraie passion, j’y mets tout mon cœur et mon amour, et d’après ceux qui connaissent mes confitures, cela se ressent.

 

D'où viennent les fruits qui composent vos confitures ?

Pour mes fruits je suis landaise je travaille à 80% en fruits locaux sur des petites exploitations. Je connais tous mes fournisseurs. Juste un inconvénient il peut y avoir des ruptures de certains parfums de confiture si ce n’est plus la saison du fruit.
Pour exemple, la fraise est à 5 km de chez moi, elle est cueillie le matin et dans mes chaudrons l’après-midi.

Sujets associés

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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