Feuilles de Combava Concassées - l'autre citron
Feuilles de Combava Concassées - l'autre citron
Feuilles de Combava Concassées - l'autre citron
Feuilles de Combava Concassées - l'autre citron

Feuilles de Combava Concassées - l'autre citron

Le Combava est un agrume au goût caractéristique. La feuille de Combava dégage un parfum puissant et une explosion de saveurs en bouche. Le parfum omniprésent et délicat à la fois, agrémente agréablement les plats créoles ou asiatiques, mais aussi nos plats bien de chez nous tel un sauté de veau.

Le Combava est cultivé à La Plantation au Cambodge, une ferme solidaire ayant pour mission de contribuer au développement et la promotion des produits de la région.

La boîte refermable contient 25 g de feuilles de Combava séchées et concassées.

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7,50 €

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Description du produit

Les feuilles sont récoltées à la main pour être immédiatement lavées, séchées à basse température, broyées et emballées. Ce procédé permet une complète conservation des arômes. Dans une démarche eco responsable les emballages de La Plantation sont dans du papier kraft recyclé.

Comment utiliser les feuilles de Combava ?

Emblèmes de la cuisine Cambodgienne, le combava est parfait pour rehausser un plat de poisson, un filet de truite vapeur, accompagner un curry, ou aromatiser un dessert.

Les feuilles de Combava séchées s’utilisent dans l’eau de cuisson des féculents, riz, pommes de terre … avec des pâtes aux fruits de mer, c'est un délice !

Ingrédient : 100 % feuilles de Combava broyés.

A conserver dans un pot hermétique, au sec à l'abri de la lumière.

Pour aller plus loin : Connaissez-vous le Combava ?

Détails du produit

Certification
Commerce Équitable
Poids
25 g
SEP016

À propos de l'artisan La Plantation

Créée en 2013, La Plantation, entreprise familiale, s’est engagée dans une politique durable et responsable de développement et de production d’épices de qualité. Dans leur ferme modèle de la région de Kampot, au sud du Cambodge, ils applique les traditions séculaires pour préserver le goût original de chaque épice. Ils créent chaque année des mélanges et produits originaux, exportant le terroir unique de Kampot vers les meilleures tables à travers le monde. De la ferme à la table, en choisissant ces produits, vous avez la garantie de la fraicheur, en direct du producteur ! Plein de bienfaits et de saveurs uniques, les gammes d’épices vont vous surprendre et éveiller vos papilles.

L'objectif de La Plantation n'est pas de produire intensivement. Il en résulte une production d'épices de qualité.

La Plantation n’est pas uniquement une plantation certifiée de poivres et d'épices du Cambodge ; c’est un projet d’agrotourisme social et durable avec la gestion d'une école prés de la propriété. Une centaine d’élèves bénéficie d'aide en matière d’équipement scolaire et vélos pour venir à l’école. La Plantation supporte financièrement l’école au bénéfice exclusif de l’éducation des enfants.

Le packaging de La Plantation illustre les valeurs du projet : naturel et recyclable. Les paquets sont en papier Kraft recyclé, les étiquettes imprimées sur papier recyclé.

Pour aller plus loin : La Plantation, la rencontre avec le Cambodge

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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