Galanga en poudre – goûtez à la différence !
Galanga en poudre – goûtez à la différence !
Galanga en poudre – goûtez à la différence !
Galanga en poudre – goûtez à la différence !

Galanga en poudre – goûtez à la différence !

Le galanga est un vrai délice, une petite touche originale qui apportera non seulement de la couleur, mais aussi un goût innovant à vos plats. Avec ses touches acidulées s’apparentant aux agrumes, le galanga à la réputation d’intensifier les autres saveurs tout en conservant son caractère.

Ses notes épicées se rapprochent du safran et du gingembre, ce qui en fait un aromate très recherché dans la gastronomie moderne.

Le Galanga en poudre est conditionné dans des petits sacs scellés, d’une contenance de 50 grammes à l'interieur d'une boite refermable en papier recyclé.

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Description du produit

Le galanga en poudre est une épice générique, il se prête à merveille aux mélanges d’aromates déjà préparés ou à d’autres épices de qualité.

D’où provient le galanga en poudre ?

Le galanga en poudre est exploité dans des fermes familiales au Cambodge. C’est dans la région de Kâmpôt plus précisément que la cueillette et la mise en conditionnement s’effectuent.

Quelle est la saveur de cette racine ?

Une seule pincée de ce galanga en poudre suffira pour raviver n’importe quel mets. En effet, le galanga en poudre suit bien la tendance de la gastronomie asiatique ; son petit côté piquant est loin de passer inaperçu en fin de bouche. Le goût chaud et relevé de cet aromate lui confère de nombreuses utilisations.

Comment utiliser cet épice du Cambodge ?

Le galanga se marie à merveille aux plats contenant de la viande rouge, mais aussi aux volailles en tout genre. Vous pourrez aussi incorporer quelques pincées de votre galanga en poudre dans vos currys, vos tajines et autres plats chauds. Idem pour faire des smoothies protéinés auxquels le galanga assure également une saveur originale.

Détails du produit

Certification
Commerce Équitable
Poids
50 g
SEP038

À propos de l'artisan La Plantation

Créée en 2013, La Plantation, entreprise familiale, s’est engagée dans une politique durable et responsable de développement et de production d’épices de qualité. Dans leur ferme modèle de la région de Kampot, au sud du Cambodge, les cultivateurs appliquent les traditions séculaires pour préserver le goût original de chaque épice. Ils créent chaque année des mélanges et produits originaux, exportant le terroir unique de Kampot vers les meilleures tables à travers le monde. De la ferme à la table, en choisissant ces produits, vous avez la garantie de la fraicheur, en direct du producteur ! Plein de bienfaits et de saveurs uniques, les gammes d’épices vont vous surprendre et éveiller vos papilles.

L'objectif de La Plantation n'est pas de produire intensivement. Il en résulte une production d'épices de qualité.

La Plantation n’est pas uniquement une plantation certifiée de poivres et d'épices du Cambodge ; c’est un projet d’agrotourisme social et durable avec la gestion d'une école prés de la propriété. Une centaine d’élèves bénéficie d'aide en matière d’équipement scolaire et vélos pour venir à l’école. La Plantation supporte financièrement l’école au bénéfice exclusif de l’éducation des enfants.

Le packaging de La Plantation illustre les valeurs du projet : naturel et recyclable. Les paquets sont en papier Kraft recyclé, les étiquettes imprimées sur papier recyclé.

Pour aller plus loin : La Plantation, la rencontre avec le Cambodge

Sujets associés

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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