Gingembre Jeune – une pointe piquante pour réveiller vos sens
Gingembre Jeune – une pointe piquante pour réveiller vos sens
Gingembre Jeune – une pointe piquante pour réveiller vos sens
Gingembre Jeune – une pointe piquante pour réveiller vos sens

Gingembre Jeune – une pointe piquante pour réveiller vos sens

Le Gingembre Jeune est un aromate au goût fortement prononcé qui ravira vos sens à coup sûr. Une racine gorgée de saveurs qui est récoltée dans le respect des traditions cambodgiennes. C’est une épice très prisée qui allie à la fois délicatesse et puissance de goût, de quoi agrémenter toute cuisine basique.

Le Gingembre Jeune est disponible sous forme de sachets hermétiques de 50 grammes de contenance.

Avec ses notes d’agrumes, il délivre une saveur fraîche et légèrement acidulée qui apportera force et caractère à vos mets les plus délicats.

Il est le partenaire idéal des soupes, bouillons, poissons, du porc ou du poulet.

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Description du produit

Fabrication et conditionnement du Gingembre

Ce gingembre tient son nom de sa méthode de confection : une récolte prématurée pour préserver tous les arômes des jeunes pousses. Ces dernières sont épluchées, puis échaudées lentement pour permettre à toute l’humidité de s’évaporer. Le séchage s’effectue à température basse pour favoriser la conservation des arômes pendant l’évaporation de l’eau.

Comment conserver cette épice d'Asie ?

Afin de garder votre Gingembre Jeune intact et de préserver tous ses arômes, il est conseillé de le stocker dans un endroit sec à l’abri de l’humidité. On évitera également de placer le gingembre sec en pleine lumière du jour pendant de longues périodes.

Comment consommer cette racine ?

Le Gingembre Jeune possède un arrière-goût piquant, légèrement relevé et aux notes florales. Il s’accorde donc à merveille avec tout ce qui est viande et gibier : poulet, canard, porc ou encore pintade. Vous pourrez également en incorporer dans vos soupes et vos potages pour en accentuer le goût.

Détails du produit

Certification
Commerce Équitable
Poids
50 g
SEP043

À propos de l'artisan La Plantation

Créée en 2013, La Plantation, entreprise familiale, s’est engagée dans une politique durable et responsable de développement et de production d’épices de qualité. Dans leur ferme modèle de la région de Kampot, au sud du Cambodge, les cultivateurs appliquent les traditions séculaires pour préserver le goût original de chaque épice. Ils créent chaque année des mélanges et produits originaux, exportant le terroir unique de Kampot vers les meilleures tables à travers le monde. De la ferme à la table, en choisissant ces produits, vous avez la garantie de la fraicheur, en direct du producteur ! Plein de bienfaits et de saveurs uniques, les gammes d’épices vont vous surprendre et éveiller vos papilles.

L'objectif de La Plantation n'est pas de produire intensivement. Il en résulte une production d'épices de qualité.

La Plantation n’est pas uniquement une plantation certifiée de poivres et d'épices du Cambodge ; c’est un projet d’agrotourisme social et durable avec la gestion d'une école prés de la propriété. Une centaine d’élèves bénéficie d'aide en matière d’équipement scolaire et vélos pour venir à l’école. La Plantation supporte financièrement l’école au bénéfice exclusif de l’éducation des enfants.

Le packaging de La Plantation illustre les valeurs du projet : naturel et recyclable. Les paquets sont en papier Kraft recyclé, les étiquettes imprimées sur papier recyclé.

Pour aller plus loin : La Plantation, la rencontre avec le Cambodge

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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