Pour accompagner salades, tartines et autres veloutés, une petite dose d’huile de noix est toujours la bienvenue. Avec son goût fort et parfumé par l’oléagineux, cette huile peut relever de nombreux mets. C’est une huile d’exception aux multiples vertus. Peu calorique, elle est l’allié idéal pour les régimes minceur riches en lipides.
L’huile de noix vierge est conditionnée dans un flacon de 200 ml.
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C’est tout un savoir-faire se transmettant de génération en génération qui est derrière le goût si riche de cette huile.
En plus d’être savoureuse, cette huile est très nutritive et pleine d’oligo-éléments. Vitamines K1, E et Polyphénols y sont également présents à profusion. Mais l’essentiel des bienfaits de l’huile de noix vierge est contenu dans les omégas 3, 6 et 9 qui entrent dans sa composition. Une vraie source de nutriments qui vous apportera santé et vitalité au quotidien.
Cette huile d’exception est un produit 100 % français qui est fabriqué selon une méthode ancestrale. Les noix sont sélectionnées une à une pour leur qualité, puis broyées dans un ancien moulin âgé de plus de 240 ans ! Le procédé est exactement le même que celui mis en œuvre à l’époque : la roue à aube actionne une meule manuelle qui se charge d’écraser le fruit à coque jusqu’à en faire une pâte bien lisse. Celle-ci est ensuite portée à haute température sur une poêle avant d’être pressée à l’ancienne.
La fabrication à l’ancienne doublée des produits de qualité permet à l’huile de noix de garder toutes ses saveurs, même après plusieurs mois.
100% huile de noix du Périgord
Le Moulin du Trel est situé sur la commune de Vézac dans le Périgord Noir prés de Sarlat-la-Canéda. Grâce à la famille Vidal, ce moulin faisant partie de notre patrimoine est à nouveau en fonctionnement ceci dans la plus pure tradition.
Le moulin trouve son énergie pour l’élaboration de l’huile de noix extra vierge grâce à une roue hydraulique alimentée par l’eau retenue dans le bief. Celui-ci a été conçu en lien avec le ruisseau du Treuil, creusé dans la roche de la main de l’homme à 2.50 m de profondeur permettant d’accumuler une réserve d’eau suffisante pour faire tourner le moulin même en période estivale.
La roue à Auget du Moulin du Trel d’un diamètre de 4,5m et d’un poids de 4 tonnes, constitue le moteur du Moulin, entrainant le mécanisme permettant la fabrication. Elle utilise une énergie propre et renouvelable : l’eau du ruisseau du Treuil.
La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.
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Patricia C.
Depuis que je l'ai découverte je n'utilise plus que celle-là : le vrai goût de la noix.
Dominique C.
Trés bien De loin une des meilleures huile de Noix
Sonia
Très Très bon J'utilise toujours cette huile de noix pour mes salades d'endives car elle est Très bonne. Mes enfants en redemande
