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Miel de Bruyère Blanche

Miel de Bruyère Blanche

Le miel de Bruyère bénéficie d’une grande réputation. Il développe des arômes intenses et persistants qui rappellent des souvenirs de printemps. Il se récolte en Provence en avril.

Le goût de ce miel rare à une saveur délicate au parfum de caramel avec une pointe amère et dans certains cas, on peut y remarquer des notes salées. Il cristallise à vitesse variable en cristaux fins et compacts. Pour qu'un miel soit considéré comme du miel de bruyère, il doit contenir au moins 45% de pollen de bruyère dans son spectre pollinique, ce qui est le cas pour ce miel.

Ce miel très rare se récolte en Provence en avril. La bruyère blanche dégage un parfum de caramel et se présente sous forme de buissons aux feuilles persistantes.

Contenance
  • Pot 250 g
En stock
8,90 €

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Description du produit

Comment est récolté le miel Martine ?

Ce sont les ruches qui bougent car les apiculteurs amènent les abeilles vers les fleurs à butiner : c’est la transhumance. Mais cette fois, elles ne sont pas allées très loin car le Château La Martinette est situé dans le département voisin, le Var, toujours en Provence.

Chez Miel Martine, la traçabilité du miel est une réalité grâce au lien qui figure sur chaque pot (respect-code.org). Pour Miel Martine, le respect du consommateur passe par la transparence et vous pouvez suivre le parcours du miel de la fleur au pot.

Quelles sont les vertus de ce miel raffiné ?

Le miel de bruyère est un miel très riche en oligoéléments et en minéraux (caractérisés par sa couleur). C’est sans doute cette richesse qui lui permettrait de soulager les douleurs aux articulations. Historiquement, la bruyère et ses dérivés, comme son miel, sont utilisés pour préserver le bon fonctionnement du système urinaire, rein et vessie, et même pour soulager les troubles des voies urinaires (comme la cystite) chez les femmes.

Découvrez le reportage de Loic Bollet de TéléMatin de France 2 sur la transhumance des abeilles du Miel Martine

 

Détails du produit

Certification
Producteur Artisan de Qualité
Origine
France
Poids
250 g
SM015
3770011355044

À propos de l'artisan Miel Martine

L’histoire du Miel Martine commence au cœur de la Provence au Château la Martinette.

Pour fabriquer le Miel Martine, les apiculteurs font voyager les abeilles du Château la Martinette à travers toute la France. C’est ce qu’on appelle la transhumance. Au rythme des saisons et des floraisons, les ruches sont déplacées de région en région pour permettre aux butineuses d’aller chercher les meilleurs nectars.

Le Miel est ensuite extrait à froid pour préserver toutes ses qualités et ses bienfaits, puis mis en pots avec délicatesse.

Toutes les étapes de la fabrication du Miel Martine sont contrôlées et certifiées.

Miel Martine a reçu le Label Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France.

Pour aller plus loin, lisez notre article : Le Miel Martine, maintenant le miel a un prénom.

label-producteur-artisan-qualité

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Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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