Poivre de Kampot Noir IGP - corsé et complexe - 50 g

Poivre de Kampot Noir IGP - corsé et complexe - 50 g

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6,70 €

Reconnu comme l’un des meilleurs au monde, le poivre de Kampot de La Plantation est cultivé de façon traditionnelle et organique. Chaque grain a été sélectionné un par un à la main à La Plantation pour vous offrir le meilleur.

Cet épice développe des arômes forts et délicats. Son goût très intense et doux à la fois révèle des notes résineuses, d’eucalyptus et de menthe fraîche.

Le poivre est emballé dans un sac scellé, inséré dans une boîte refermable. L'étiquette est en papier recyclé. Le poids est de 50 g.

Basé sur 11 avis

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Caractéristiques principales

Que savoir sur le poivre noir ?

Le poivre noir est un des épices les plus utilisé en cuisine. La plante de la famille des Piper Negrum, pousse Les grains noirs au goût camphrés sont récoltés presque à maturité. Ils sont ensuite fermentés puis séchés.
En médecine traditionnelle cet épice est utilisé pour ces ses bienfaits et propriétés anti inflammatoire et digestive.

Origine du poivre de Kampot

Il existe plusieurs variétés de poivre noir, celui-ci est considéré selon de très nombreux avis comme le meilleur du monde entier. Il est cultivé dans la Sud-Ouest du Cambodge dans la province de Kampot. Le climat de la région et le sol riche sont propices à la culture des poivriers.
La culture en respectant l’environnement, la récolte avec des méthodes de sélection de chaque grain selon leur calibre, permettent d’obtenir une production de qualité supérieure.
En 2010, le célèbre arômate de La Plantation a obtenu le label IGP, signe européen qui protège le nom du produit. Le signe garant d’une qualité supérieure.

Conseil de dégustation

Le poivre noir de Kampot est très épicé, il peut supporter la cuisson et être utilisé pour la cuisine de vos plats chauds et soupes. Néanmoins, il est plutôt déconseillé de le cuire, mais plutôt de le moudre frais directement dans son assiette. Moulu frais, il relève à merveille une viande de bœuf grillée ou une salade.

Nous vous conseillons de conserver le condiment dans une boite hermétique refermable pour une meilleure conservation

Composition

100 % baies entières de poivre noir IGP Kampot.

Pour aller plus loin : comment bien choisir mon poivre ?

Logo Indication Géographique Protégée

poivre noir kampot

Autres caractéristiques

Certification: Commerce Équitable
Ecocert
IGP
Poivre de Kampot
Origine: Cambodge
Poids: 50 g
Qualité: Poivre Noir

Producteur

Référence SEP001

À propos de l'artisan La Plantation

Créée en 2013, La Plantation, entreprise familiale, s’est engagée dans une politique durable et responsable de développement et de production d’épices de qualité. Dans leur ferme modèle de la région de Kampot, au sud du Cambodge, les cultivateurs appliquent les traditions séculaires pour préserver le goût original de chaque épice. Ils créent chaque année des mélanges et produits originaux, exportant le terroir unique de Kampot vers les meilleures tables à travers le monde. De la ferme à la table, en choisissant ces produits, vous avez la garantie de la fraicheur, en direct du producteur ! Plein de bienfaits et de saveurs uniques, les gammes d’épices vont vous surprendre et éveiller vos papilles.

L'objectif de La Plantation n'est pas de produire intensivement. Il en résulte une production d'épices de qualité.

La Plantation n’est pas uniquement une plantation certifiée de poivres et d'épices du Cambodge ; c’est un projet d’agrotourisme social et durable avec la gestion d'une école prés de la propriété. Une centaine d’élèves bénéficie d'aide en matière d’équipement scolaire et vélos pour venir à l’école. La Plantation supporte financièrement l’école au bénéfice exclusif de l’éducation des enfants.

Le packaging de La Plantation illustre les valeurs du projet : naturel et recyclable. Les paquets sont en papier Kraft recyclé, les étiquettes imprimées sur papier recyclé.

Pour aller plus loin : La Plantation, la rencontre avec le Cambodge

Sujets associés

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

Avis clients

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5★

9.8/10

Basé sur 11 avis

Thierry
Publié le 09/12/2021 à 18:51 (Date de commande : 27/11/2021)

5

Très bien, bon arôme, beaucoup de caractère; c'est un véritable plaisir de relevé nos plat avec ce poivre
Géraldine
Publié le 25/09/2021 à 15:14 (Date de commande : 14/09/2021)

4

Bien
Dylan
Publié le 17/04/2021 à 13:21 (Date de commande : 06/04/2021)

5

Temps de livraison respecté produit conforme à mes attentes
Thierry
Publié le 18/11/2020 à 18:59

5

Trés bien Super poivre de haute qualité.
Carole
Publié le 11/11/2020 à 11:33

5

Très bien C est l un des meilleurs poivres je recommande

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