Poivre de Kampot Blanc IGP - délicat et frais - 50 g
Poivre de Kampot Blanc IGP - délicat et frais - 50 g
Poivre blanc de Kampot IGP
Poivre de Kampot Blanc IGP - délicat et frais - 50 g
Poivre de Kampot Blanc IGP - délicat et frais - 50 g
Poivre blanc de Kampot IGP

Poivre de Kampot Blanc IGP - délicat et frais - 50 g

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7,30 €

Le poivre blanc de Kampot est l’un des rares poivres au monde à être produit à partir des grains rouges à pleine maturité. Son arôme subtil et ses notes d’agrumes et d’eucalyptus séduisent les grands chefs et les amateurs.

Ce poivre du Cambodge se différencie par sa couleur blanc crème à beige et par son arôme véritable de poivre avec une note mentholée.

En bouche, il développe un goût épicé intense avec des notes délicates d’herbes fraîches, d’eucalyptus, d’agrumes et de romarin.

Le poivre La Plantation est emballé dans un sac scellé de 50 g, inséré dans un sachet en papier recyclé. L'étiquette est en papier recyclé.

Basé sur 9 avis

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Caractéristiques principales

Qu’est ce que le poivre blanc ?

Le poivre blanc est obtenu à partir des baies de poivriers mûres. Les grains sont débarrassés de leur péricarpe. La qualité gustative du poivre blanc est plus subtile et délicate que les autres poivres. Il préserve aussi la blancheur des plats et sauces.
Cet épice sait se faire discret dans une préparation tout en la relevant. Dans la gastronomie française, Il est utilisé dans tous les aliments.

Quelle est la particularité du poivre de Kampot  IGP ?

Le poivre est cultivé dans la province de Kampot au Sud Ouest du Cambodge. Il bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée) reconnue par l’union Européenne depuis 2010. La production de ce poivre suit des règles éthiques. Le poivre de Kampot est considéré comme un des meilleurs poivre au monde.

Composition

100 % baies entières de poivre blanc IGP Kampot.

Conseil de dégustation : il peut être moulu frais sur un poisson grillé ou vapeur, ou sur des huîtres. Le Poivre Blanc de Kampot donnera du piquant à vos sauces ou vos bouillons.

Pour aller plus loin : comment bien choisir mon poivre ?

 

Logo Indication Géographique Protégée Logo Poivre de Kampot Certifié Logo Ecocert

Autres caractéristiques

Certification
Commerce Équitable
Ecocert
IGP
Poivre de Kampot
Origine
Cambodge
Poids
100 g
Qualité
Poivre Blanc
SEP003

À propos de l'artisan La Plantation

Créée en 2013, La Plantation, entreprise familiale, s’est engagée dans une politique durable et responsable de développement et de production d’épices de qualité. Dans leur ferme modèle de la région de Kampot, au sud du Cambodge, les cultivateurs appliquent les traditions séculaires pour préserver le goût original de chaque épice. Ils créent chaque année des mélanges et produits originaux, exportant le terroir unique de Kampot vers les meilleures tables à travers le monde. De la ferme à la table, en choisissant ces produits, vous avez la garantie de la fraicheur, en direct du producteur ! Plein de bienfaits et de saveurs uniques, les gammes d’épices vont vous surprendre et éveiller vos papilles.

L'objectif de La Plantation n'est pas de produire intensivement. Il en résulte une production d'épices de qualité.

La Plantation n’est pas uniquement une plantation certifiée de poivres et d'épices du Cambodge ; c’est un projet d’agrotourisme social et durable avec la gestion d'une école prés de la propriété. Une centaine d’élèves bénéficie d'aide en matière d’équipement scolaire et vélos pour venir à l’école. La Plantation supporte financièrement l’école au bénéfice exclusif de l’éducation des enfants.

Le packaging de La Plantation illustre les valeurs du projet : naturel et recyclable. Les paquets sont en papier Kraft recyclé, les étiquettes imprimées sur papier recyclé.

Pour aller plus loin : La Plantation, la rencontre avec le Cambodge

Sujets associés

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

Avis clients

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    le qualificatif de délicat et frais lui convient bien. très très bon

  • 5

  • 4

    Agréable parfum .pas encore utilisé

  • 5

    excellent

  • 5

    Parfait Je m'en suis servie pour ma recette de poisson, c'était génial.



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