Poivre de Kampot Vert Frais au Sel - croquant et fruité - 100 g
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Poivre de Kampot Vert Frais au Sel - croquant et fruité - 100 g
Poivre de Kampot Vert Frais au Sel - croquant et fruité - 100 g
Poivre de Kampot Vert Frais au Sel - croquant et fruité - 100 g

Poivre de Kampot Vert Frais au Sel - croquant et fruité - 100 g

Bientôt disponible
12,70 €

Attention, poivre très addictif ! Le poivre frais au sel est une production exclusive de La Plantation. Pas besoin de moulin, il est est prêt à consommer.

Le croquant du grain et l’explosion intense de saveurs de poivre frais en bouche font du poivre frais au sel de La Plantation un produit remarquable, qui fait l’unanimité parmi les personnes qui ont eu la chance de le goûter et en sont devenus fans. Il est déjà arrivé au menu d’un certain nombre de chefs étoilés et de chefs de la bistronomie.

Arôme caractéristique fort et délicat avec une pointe d’eucalyptus et de menthe fraîche.

Le poivre est emballé dans un sac scellé de 100 g, inséré dans un sachet en papier recyclé. L'étiquette est en papier recyclé.

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Caractéristiques principales

Le poivre frais ne pouvant se conserver que quelques jours, La Plantation a mis au point un procédé unique de fermentation au sel des grains de poivre vert frais qui renforce toute leur saveur.

Le poivre au sel de La Plantation, a été distingué en 2018 par un jury de professionnels de la gastronomie en recevant la médaille d'Or Monde Sélection.

Qu'est ce que le poivre vert ?

Le poivre vert est récolté jeune, avant maturité. La saveur est moins piquante que le poivre noir, tout en développant des arômes de fruits.

Ingrédients :80 % baies entières de poivre vert IGP Kampot, sel et eau.

Conseil de dégustation : addictif dès le premier grain, le poivre au sel peut se croquer dès l’apéritif, seul ou en accompagnement de cacahuètes grillées. Nous vous conseillons de ne pas le cuire, juste éventuellement le chauffer légèrement en fin de cuisson ou dans une sauce, afin qu’il garde son croquant.

Il sublime à merveille des viandes comme le bœuf ou le canard et surprendra vos convives dans une mousse au chocolat ou déposés sur une glace ou des fruits poêlés.

Pour aller plus loin : comment bien choisir mon poivre ?

 

Logo Indication Géographique Protégée Logo Poivre de Kampot Certifié Logo Ecocert

Autres caractéristiques

Certification
Commerce Équitable
Ecocert
IGP
Poivre de Kampot
Origine
Cambodge
Poids
100 g
Qualité
Poivre Vert
SEP004

À propos de l'artisan La Plantation

Créée en 2013, La Plantation, entreprise familiale, s’est engagée dans une politique durable et responsable de développement et de production d’épices de qualité. Dans leur ferme modèle de la région de Kampot, au sud du Cambodge, les cultivateurs appliquent les traditions séculaires pour préserver le goût original de chaque épice. Ils créent chaque année des mélanges et produits originaux, exportant le terroir unique de Kampot vers les meilleures tables à travers le monde. De la ferme à la table, en choisissant ces produits, vous avez la garantie de la fraicheur, en direct du producteur ! Plein de bienfaits et de saveurs uniques, les gammes d’épices vont vous surprendre et éveiller vos papilles.

L'objectif de La Plantation n'est pas de produire intensivement. Il en résulte une production d'épices de qualité.

La Plantation n’est pas uniquement une plantation certifiée de poivres et d'épices du Cambodge ; c’est un projet d’agrotourisme social et durable avec la gestion d'une école prés de la propriété. Une centaine d’élèves bénéficie d'aide en matière d’équipement scolaire et vélos pour venir à l’école. La Plantation supporte financièrement l’école au bénéfice exclusif de l’éducation des enfants.

Le packaging de La Plantation illustre les valeurs du projet : naturel et recyclable. Les paquets sont en papier Kraft recyclé, les étiquettes imprimées sur papier recyclé.

Pour aller plus loin : La Plantation, la rencontre avec le Cambodge

Sujets associés

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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