Qu’est-ce que le poivre Tellichery ?
Depuis le début du XVIIème siècle, le poivre Tellichery est extrêmement convoité. Les Anglais ont développé le commerce des épices dans cette région. Ces ventes ont permis de faire connaître ce condiment et inviter les populations à utiliser ce poivre dans les plats.
En effet, le poivre Tellichery intensifie les saveurs des aliments.
En cuisine, il peut être associé à :
- La viande
- Le poisson
- Les légumes
- Les bouillons et les soupes
- Dans les salades
- Dans les pâtisseries avec parcimonie
En grains ou moulu, ce poivre peut être utilisé avant ou après la cuisson.
Les bienfaits du poivre Tellichery
- Antioxydants
- Aider à la digestion
- Aphrodisiaque
- Libérer les voies respiratoires
- Des vertus anti-inflammatoires
- Soulager les douleurs dentaires
Réussir à conserver son poivre
Le poivre doit être conservé de la meilleure manière pour ne pas impacter la qualité de ce condiment. La boite en métal étanche protège de la lumière et de l’humidité pour conserver les arômes et les couleurs.
L’un des avantages est qu’elle contient la quantité idéale pour préparer des plats à la hauteur de vos espérances.
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