La viande de poulet fermier label rouge choisie spécialement pour sa tendreté est à la base de ce plat de rillettes. Agrémenté de grattons de canard bien croustillants, la charcuterie acquiert un goût très atypique, mais fortement agréable en bouche.
Les oignons viennent apporter une douceur certaine au mélange, équilibrant ainsi le goût très prononcé de la chair de canard et celui - plus subtil - du poulet fermier. Le tout est longuement mijoté dans son jus avant d’être relevé avec quelques touches aromatiques.
Les rillettes de poulet fermier aux grattons de canard sont présentées dans des contenants de 100 grammes.
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Une fabrication artisanale et des produits de qualité président au goût si prononcé de ces rillettes de poulet fermier aux grattons de canard.
Aussi belles que bonnes, ces rillettes, tartinées sur des petits toasts légèrement dorés à l’huile d’olive, révéleront toutes leurs saveurs. Servies chaudes ou froides, elles se dégustent très bien avec une salade légère et quelques croûtons de pain. C’est un plat qui peut être consommé pendant plusieurs jours (jusqu’à 3) après son ouverture. Profitez donc du goût divin de ces rillettes pendant plusieurs repas.
La viande de poulet fermier label rouge finement découpée est d’abord poêlée avec des oignons frais dans de la graisse de canard. Les grattons de canard issus des élevages du Sud-Ouest sont ensuite incorporés à la volaille.
Si ces rillettes de poulet sont si succulentes, c’est parce que les deux sœurs à l'origine de cette recette se sont investies corps et âme dans la création de plats variés, à la fois bons et équilibrés, préparés de façon traditionnelle.
Composition
Viande de Poulet fermier origine Sud Ouest, grattons de canard, graisse de canard origine Sud Ouest, oignons, sel, aromates. La recette est préparée sans additifs ou conservateurs.
Lorsque nous avons rencontré les faiseuses des plats cuisinés "Mona Lou Gourmet" pendant un salon gastronomique à Bordeaux nous avons d'abord été séduit par la bonne humeur et le parcours de ces deux soeurs passionnées de cultures étrangères.
Mais c'était sans compter le voyage gustatif qu'elles nous ont fait découvrir avec des recettes d'inspiration cosmopolite : une explosion de saveurs.
Mona Lou redonne à la cuisine le goût des épices. Les denrées sont exclusivement régionales.
Toutes leurs recettes sont conçues spécialement pour les gourmets amateurs de saveurs.
La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.
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