Fleur de Sel Mélange Citronné - du sel aromatisé
Fleur de Sel Mélange Citronné - du sel aromatisé
Mélange Citrus (fleur de sel aux feuilles de tilleul Kaffir et poivre noir))
Fleur de Sel Mélange Citronné - du sel aromatisé
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Mélange Citrus (fleur de sel aux feuilles de tilleul Kaffir et poivre noir))

Fleur de Sel Mélange Citronné - du sel aromatisé

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La fleur de sel, à la base de cette association, est en provenance directe des salines maritimes de la région de Kampot, au Cambodge. Avec sa texture raffinée et fine, elle apporte douceur et délicatesse tout en diffusant son goût salé caractéristique. Cette dernière est agrémentée de poivre noir de Kampot.

Avec son goût pimenté et boisé, il forme un mélange de saveurs complémentaire avec la fleur de sel de Kampot.

Ultime ingrédient de ce mélange : les feuilles de Combava séchées qui développe des notes citronnées intenses. Cet agrume riche en saveurs fait partie du patrimoine culinaire asiatique.

La fleur de sel mélange citronné est présentée dans des sachets hermétiques de 50 grammes dans une boite refermable en carton recyclé.

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Caractéristiques principales

La fleur de sel, le poivre noir de Kampot et les feuilles de Combava se juxtaposent pour former ce mélange d’épices citronné si savoureux.

Comment est faite la fleur de sel mélange citronné ?

La fleur de sel est récoltée pendant sa saison de prédilection, c’est-à-dire entre janvier et avril. Elle est ensuite séchée au soleil. Les baies noires de Kampot sont elles aussi récoltées à maturité, puis triées et échaudées. Elles sont ensuite moulues finement pour donner une texture homogène au mélange d’épices citronné. Idem pour les feuilles de Kaffir Lime qui sont sélectionnées à l'aune de leur qualité, puis séchées et enfin broyées. Le tout est mélangé puis directement conditionné pour préserver les arômes des ingrédients.

Bien consommer sa fleur de sel mélange citronné

Ce mélange d’épices citronné à la fleur de sel de Kampot est un produit d’exception qui allie douceur et caractère. Il peut être utilisé pour sublimer une viande, un poisson ou encore des fruits frais. Ce mélange étudié d’épices est une pure merveille gustative, un vrai rehausseur de goût qui promet des saveurs inouïes à toutes vos préparations, aussi bien salées que sucrées.

Composition

50% fleur de sel, poivre noir Kampot, feuilles de Kaffir Lime (Combava)

fleur de sel au poivre de Kampot et feuilles de Combava

Autres caractéristiques

Certification
Commerce Équitable
Ecocert
IGP
Origine
Cambodge
Poids
50 g
SES003

À propos de l'artisan La Plantation

Créée en 2013, La Plantation, entreprise familiale, s’est engagée dans une politique durable et responsable de développement et de production d’épices de qualité. Dans leur ferme modèle de la région de Kampot, au sud du Cambodge, les cultivateurs appliquent les traditions séculaires pour préserver le goût original de chaque épice. Ils créent chaque année des mélanges et produits originaux, exportant le terroir unique de Kampot vers les meilleures tables à travers le monde. De la ferme à la table, en choisissant ces produits, vous avez la garantie de la fraicheur, en direct du producteur ! Plein de bienfaits et de saveurs uniques, les gammes d’épices vont vous surprendre et éveiller vos papilles.

L'objectif de La Plantation n'est pas de produire intensivement. Il en résulte une production d'épices de qualité.

La Plantation n’est pas uniquement une plantation certifiée de poivres et d'épices du Cambodge ; c’est un projet d’agrotourisme social et durable avec la gestion d'une école prés de la propriété. Une centaine d’élèves bénéficie d'aide en matière d’équipement scolaire et vélos pour venir à l’école. La Plantation supporte financièrement l’école au bénéfice exclusif de l’éducation des enfants.

Le packaging de La Plantation illustre les valeurs du projet : naturel et recyclable. Les paquets sont en papier Kraft recyclé, les étiquettes imprimées sur papier recyclé.

Pour aller plus loin : La Plantation, la rencontre avec le Cambodge

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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