Fleur de Sel de Kampot - assaisonnement délicat
Fleur de Sel de Kampot - assaisonnement délicat
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Fleur de Sel de Kampot - assaisonnement délicat

Fleur de Sel de Kampot - assaisonnement délicat

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La fleur de sel de Kampot est un produit de qualité dont vous ne saurez vous passer après l’avoir goûté. Véritable booster de saveurs, cette fleur de sel soigneusement récoltée et minutieusement préparée est un pur bonheur pour le palais.

Contrairement au sel de table auquel nous sommes habitués, le goût de cette fleur de sel de Kampot est nettement plus délicat et raffiné. Une simple pincée suffit à rehausser le goût de n’importe quel plat. 

La fleur de sel de Kampot est conditionnée dans des petits sacs en papier recyclé d’une contenance de 50 grammes.

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Caractéristiques principales

Sa particularité est qu’elle ne contient qu’un minime pourcentage de sodium. Elle est donc beaucoup plus légère et plus bénéfique pour la digestion.

Récolte et conditionnement de la fleur de sel de Kampot

La fleur de sel de Kampot est récoltée principalement pendant la saison sèche au Cambodge, c'est-à-dire en début d’année. Celle-ci ne passe par aucun traitement chimique industriel, elle est simplement séchée au soleil pour en diminuer le taux d’humidité. Il en résulte alors de jolis cristaux blanchâtres et transparents, de taille fine, lesquels sont immédiatement mis en sachet.

Qualité de la fleur de sel

Ce sont les conditions climatiques favorables dont bénéficient les salines de Kampot qui assurent une telle qualité à cette fleur de sel. 

Comment la consommer ?

Parce que sa saveur est plus subtile que le sel ordinaire, la fleur de sel de Kampot accompagne très bien une variété innombrable de mets. Des soupes aux terrines de légumes en passant par la classique mousse au chocolat, tout peut être sublimé avec un soupçon de ce condiment rare.

Composition

100% fleur de sel.

fleur de sel kampot

Autres caractéristiques

Certification
Commerce Équitable
Ecocert
IGP
Origine
Cambodge
Poids
50 g
SES006

À propos de l'artisan La Plantation

Créée en 2013, La Plantation, entreprise familiale, s’est engagée dans une politique durable et responsable de développement et de production d’épices de qualité. Dans leur ferme modèle de la région de Kampot, au sud du Cambodge, les cultivateurs appliquent les traditions séculaires pour préserver le goût original de chaque épice. Ils créent chaque année des mélanges et produits originaux, exportant le terroir unique de Kampot vers les meilleures tables à travers le monde. De la ferme à la table, en choisissant ces produits, vous avez la garantie de la fraicheur, en direct du producteur ! Plein de bienfaits et de saveurs uniques, les gammes d’épices vont vous surprendre et éveiller vos papilles.

L'objectif de La Plantation n'est pas de produire intensivement. Il en résulte une production d'épices de qualité.

La Plantation n’est pas uniquement une plantation certifiée de poivres et d'épices du Cambodge ; c’est un projet d’agrotourisme social et durable avec la gestion d'une école prés de la propriété. Une centaine d’élèves bénéficie d'aide en matière d’équipement scolaire et vélos pour venir à l’école. La Plantation supporte financièrement l’école au bénéfice exclusif de l’éducation des enfants.

Le packaging de La Plantation illustre les valeurs du projet : naturel et recyclable. Les paquets sont en papier Kraft recyclé, les étiquettes imprimées sur papier recyclé.

Pour aller plus loin : La Plantation, la rencontre avec le Cambodge

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

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    j’adore



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