Le sel de Guérande à la truffe est un véritable concentré de saveurs, une farandole de parfums concentrés dans un seul et même produit. C’est l’élément idéal si vous désirez apporter une touche de nouveauté à vos plats sans pour autant vous ruiner. La fleur de sel délicatement cristallisée, mélangée aux petites brisures de truffe donne une texture très savoureuse en bouche. Une vraie innovation culinaire qui promet de ne pas laisser vos convives sur leur faim !
Ce sel parfumé à la truffe noire est conditionné dans des contenants de 40 grammes.
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Saupoudrez une pincée de cette fleur de sel aux truffes noires et donnez une toute nouvelle dimension à votre cuisine : un préambule à la gastronomie festive au quotidien. Vous pourrez l’incorporer de multiples façons, c’est un condiment qui se fond bien dans les associations subtiles et qui relève parfaitement les plats au goût prononcé.
Ce mélange goûteux est composé d’une fleur de sel en provenance directe des salines de Guérande. Une fleur de sel à la blancheur pénétrante, associée à de fins copeaux de truffes issues d’une culture en plein Périgord. C’est la truffe noire (Tuber Melanosporum) qui est au centre du mélange. Et c'est précisément ce produit d’exception qui apporte tout son raffinement à ce sel.
Une alliance très subtile et gourmande est garantie avec ce sel de Guérande parfumé à la truffe. Cette dernière, très appréciée de la cuisine méditerranéenne, s’associe parfaitement à n’importe quel type de gastronomie. Un soupçon de ce sel sur une bonne assiette de pâtes, quelques pincées sur un carpaccio frais, suffisent pour relever du foie-gras bien copieux. Les utilisations du sel de Guérande à la truffe sont multiples. C’est un ingrédient qui apportera à la fois de la douceur et du caractère à vos petits plats.
Le Moulin du Trel est situé sur la commune de Vézac dans le Périgord Noir prés de Sarlat-la-Canéda. Grâce à la famille Vidal, ce moulin faisant partie de notre patrimoine est à nouveau en fonctionnement ceci dans la plus pure tradition.
Le moulin trouve son énergie pour l’élaboration de l’huile de noix extra vierge grâce à une roue hydraulique alimentée par l’eau retenue dans le bief. Celui-ci a été conçu en lien avec le ruisseau du Treuil, creusé dans la roche de la main de l’homme à 2.50 m de profondeur permettant d’accumuler une réserve d’eau suffisante pour faire tourner le moulin même en période estivale.
La roue à Auget du Moulin du Trel d’un diamètre de 4,5m et d’un poids de 4 tonnes, constitue le moteur du Moulin, entrainant le mécanisme permettant la fabrication. Elle utilise une énergie propre et renouvelable : l’eau du ruisseau du Treuil.
La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.
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