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Fleur de Sel de l’Île de Ré, Bocal – pépite des marais salants
Fleur de Sel de l’Île de Ré, Bocal – pépite des marais salants
Fleur de Sel de l’Île de Ré, Bocal – pépite des marais salants
Fleur de Sel de l’Île de Ré, Bocal – pépite des marais salants

Fleur de Sel de l’Île de Ré, Bocal – pépite des marais salants

Cette fleur de sel de l’Île de Ré n’a subi aucune transformation. Elle est d’une teinte légèrement rosée lors de sa récolte et devient naturellement blanche une fois sèche.

C’est un sel noble réservé à la table et aux préparations de l’Art Culinaire.

La fleur de sel dégage un parfum de violette. C’est une des particularités de ce condiment qui est très riche en magnésium.

La fleur de Sel de l’Île de Ré est proposée à la vente en ligne dans un joli bocal traditionnel en verre que vous pourrez poser sur la table. La contenance est de 200 g.

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9,95 €

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Description du produit

Des cristaux de sel récoltés à la main

Lorsque l'eau s'évapore, certains des cristaux de sel flottent à la surface de l'eau et forme une croûte de cristaux. Ces cristaux ressemblent à des pétales de fleurs, d'où le doux nom.
Les cristaux étant délicats, ils doivent être récoltés à la main, à l'aide d'un râteau en bois. Le temps doit être parfait, ensoleillé, sec et avec des vents lents et constants. Toutes ces conditions en font un sel artisanal qui ne peut être produit qu'en petites quantités.

Pourquoi vous devez utiliser la Fleur de Sel ?

Ce sel légèrement humide résiste à la dissolution et donne une saveur salée propre et croquante à pratiquement toutes les cuisines. Il est préférable de le saupoudrer sur un plat juste avant de servir. Utilisez-le sur les salades, les sandwichs et les desserts. Comme il s'agit d'un sel légèrement humide, il n'est utilisé que pour la finition et non pour la cuisson. C’est un sel gastronomique qu’il faut avoir dans sa cuisine.

Présentation du producteur de Sel Marin et de Fleur de Sel de l'Île de Ré

 

Détails du produit

Origine
France
Poids
200 g
Esprit du sel
SES014

À propos de l'artisan Esprit du sel

Esprit de Sel c’est fixé pour objectif le développement d’une gamme de sels aux épices 100% bio de produits typiques de l’Île de Ré.

En 1994 la société est fondée. Cette société correspond à un engagement pour le maintien et la sauvegarde de la valeur patrimoniale des marais salants.

Il s’agit de revaloriser culturellement et économiquement les produits issus du marais salant traditionnel : le sel gris marin et la fleur de sel de l’île de Ré.

Pour cela cette maison familiale a commercialisé des produits marins de grande qualité des produits qui revendiquent le respect d’une tradition qui se réclament d’une valeur artisanale et répondent à une préoccupation écologique.

Nos engagements responsables

Valorisation et promotion des savoir-faire

La mission de l'épicerie en ligne Terreo est de promouvoir les produits gastronomiques de petites et moyennes productions, pour donner accès au plus grand nombre à ces trésors gustatifs. Nous favorisons les artisans producteurs passionnés proposant des recettes traditionnelles et originales.

Cartons et emballages écologiques

Pour préparer votre colis, nous utilisons des particules de calage fabriquées à partir d’Amidon de maïs compostables et biodégradables, des filets en mousse 100% recyclables pour assurer la meilleure protection de vos produits tout en étant respectueux de l'environnement.

Avis clients

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Basé sur 1 avis

  • Robert L.
    Publié le 20/07/2021 à 10:00 (Date de commande : 08/07/2021)
    5

    très bon produit



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